巧克力鲜奶油小蛋糕

作者： 小小为爱走天涯

用料

• 巧克力蛋糕粉 1盒
• 鸡蛋 3个
• 水 1杯
• 油 1/3杯
• 鲜奶油 1又1/2杯，鲜奶油
• 黑巧克力 1/4杯，巧克力液
• 鲜奶油 1/4杯，巧克力液
• 白糖 1/3到1/2杯，鲜奶油
• 黑巧克力 1/3杯，鲜奶油
• 白糖 1/2杯，焦糖汁
• 水 适量，焦糖汁
• 鲜奶油 适量，焦糖汁

巧克力鲜奶油小蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至350F/177度

步骤 2

将蛋糕粉加鸡蛋，水和油，按照包装上的说明搅匀，装入迷你小蛋糕的烤模里，送入烤箱，烤16到18分钟，或者直到牙签插进去拔出来是干净的为止

步骤 3

烤蛋糕的同时，可以准备表面装饰用的东西了

步骤 4

巧克力隔水加热化开，离火，晾凉备用

步骤 5

鲜奶油加白糖打发后，加入巧克力，搅匀，盖好，放冰箱冷藏备用

步骤 6

然后可以做焦糖汁。 白糖加水熬成琥珀色的糖浆，加入鲜奶油，边加边搅拌，注意哦，这个时候其实很危险的，因为滚烫的糖浆会四处飞溅，谨防烫伤

步骤 7

做好的焦糖汁，除了可以浇在甜点上，也可以喝咖啡的时候小资一下，搞个焦糖摩卡咖啡啥的

步骤 8

做巧克力液的巧克力和奶油也隔水加热化开，不时搅拌一下，直到巧克力完全融化为止

步骤 9

蛋糕出炉后，脱模，放在架子上晾凉

步骤 10

鲜奶油装入挤花袋，在蛋糕表面挤出自己想要的花纹，浇上焦糖汁和巧克力液，撒上切碎的黑巧克力和白巧克力，完工

菜谱创建时间：2012-11-10 21:55:56