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卷心菜卷棒棒鸡的做法
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卷心菜卷棒棒鸡

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作者: 木禾
木禾

用料

卷心菜卷棒棒鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水做锅,水开后,倒入米料酒,放入鸡胸肉,焯熟后,迅速放入冰水中.煮鸡肉的汤不要倒,捞出浮沫,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把卷心菜小心地剥掉3片完整的叶子,洗净.用煮鸡肉的汤加1勺盐,焯卷心菜.卷心菜变软后,捞出,迅速放入冰水中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜刮丝或切细丝,同样放入煮鸡肉的汤焯熟,口感较软为宜.捞出,迅速放入冰水中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把熟鸡胸肉从冰水中拿出,控干水份,用手丝成丝,洒少许盐和胡椒碎末,拌匀.卷心菜和胡萝卜丝用厨房纸巾拭干水份或沥干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷心菜叶切去硬梆,置寿司卷帘上(没有寿司卷帘,,直接用手卷也可),在中间处平铺上一层胡萝卜丝,再胡萝卜丝上再铺上鸡胸肉丝.卷成卷,切成均匀的份.(能一口塞在嘴里的份)。把酱汁用料拌匀,吃时,蘸汁吃

卷心菜卷棒棒鸡的小贴士

1.卷心菜叶和胡萝卜丝一定要把水份弄干,否则影响口感. 2.煮鸡胸肉时可不必放盐,否则鸡肉口感会有些柴,但是焯卷心菜叶和胡萝卜丝一定要放盐,会让颜色变得很鲜艳.

菜谱创建时间:2011-03-22 21:34:44
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