三色蛋炒饭

作者： mcbain

鸡蛋炒饭，大概是中国最大众的中式快餐啦，几乎每个中国人都吃过。简单，快捷，荤素搭配，变化多样，而且每种都好吃，正是剩饭翻新的不二法门。而蛋炒饭在我的记忆里，不仅代表着美味，而且，还有着无尽的宠爱。

用料

• 鸡蛋 3个
• 剩米饭 适量
• 速冻豌豆 150g
• 火腿 300g
• 盐 适量

三色蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

速冻豌豆放入开水中焯熟

步骤 2

火腿切成小丁

步骤 3

鸡蛋打散成蛋液

步骤 4

锅内放入少许油，油热后把蛋液倒入锅中，炒熟鸡蛋，并用锅铲把鸡蛋捣成碎块

步骤 5

放入火腿丁，翻炒均匀

步骤 6

放入焯熟的豌豆，翻炒均匀

步骤 7

把剩米饭倒入锅中，用铲子捣碎，翻炒

步骤 8

加入少许清水，把米饭尽可能炒散，加入盐调味

步骤 9

翻炒均匀，出锅

菜谱创建时间：2012-11-02 11:55:40