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酒酿紫薯小丸子的做法
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酒酿紫薯小丸子

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作者: 宅与路上
宅与路上

酒酿紫薯小丸子的用料

酒酿紫薯小丸子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯洗净后上锅蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子挖出紫薯

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碾成泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热加入适量糯米粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成泥状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少量水捏成团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再搓成大小合适的小丸子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中坐水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入丸子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火加盖煮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至丸子浮起

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水滗掉,加入适量甜酒酿

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开即可

酒酿紫薯小丸子的小贴士

1、紫薯和糯米粉的比例没有定规,喜欢糯一点口感的就多加一些糯米粉,喜欢软滑一点口感的就多加一些紫薯,用水来调整干湿度,能捏成团即可。 2、丸子大小根据自己喜欢,我这个超级迷你。 3、煮丸子的水有点紫黑,倒掉即可,也不用滗的太干净。 4、我用的是自己做的甜酒酿,没有的也可以去超市买。

菜谱创建时间:2012-11-01 12:03:47
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