黄金鱼羹

作者： 食尚煮妇

老年是一道静谧和谐的景致。生命之舟穿越了波涛奔啸的险滩，到达宽阔宁静的江面。缓缓流动的江水泛着细微的波浪如一曲舒缓悠扬的渔歌，回溯着人生的悠远与沧桑。 老人是一瓶醇香的陈年佳酿。醇是历经岁月的积淀，香自饱尝生活的风霜。丰富的阅历、淡泊的心境、浓缩的智慧，细细品尝让人回味悠长。 晚年的生活如安详而美丽的黄昏。落日余晖映照着满天的彩霞，绚丽而深沉，悠然而大气。远离了名利纷争、浮华喧嚣，老人们有着充裕的闲暇享受这整日里最美的时光。 时值重阳敬老节之际，做一道适合老人食用的菜——【黄金鱼羹】，祝老人们在夕阳中安享金色的晚年。

用料

• 无骨鱼肉 200g
• 鸡蛋 2个
• 豆腐 1盒
• 西红柿 少许
• 香菜 少许
• 生姜 少许
• 胡椒粉
• 盐
• 淀粉

黄金鱼羹的做法步骤

步骤 1

将鱼肉切1cm见方的小块，放沸水里煮1分钟捞起。西红柿切成丁

步骤 2

鱼骨头加生姜片熬成鱼汤

步骤 3

鸡蛋煎成薄片铺在浅碗里，煎的时候要用小火，不要放太多的油

步骤 4

将豆腐切成小块放入鱼汤里烧开，倒入鱼肉、西红柿，加盐、胡椒粉，用稀淀粉水勾芡，鱼羹就做好了

步骤 5

把做好的鱼羹倒入铺着鸡蛋薄片的碗中，加入香菜，吃的时候合着鸡蛋一起吃

菜谱创建时间：2012-03-17 18:31:12