奥利奥奶油芝士纸杯蛋糕

作者： Lucy's Kitchen

Cookies and Cream Cheese Cupcakes

用料

• 奥利奥带奶油饼干 24块半个
• 面粉 2又1/4杯
• 泡打粉 1茶勺
• 盐 1/2茶勺
• 室温黄油 8大勺
• 白糖 1又2/3杯
• 蛋白 3个
• 牛奶 1杯，室温
• 香草香精 2茶勺
• 奥利奥饼干 20块，切碎
• 奶油芝士 8盎司，室温
• 黄油 6大勺，室温
• 香草香精 1大勺
• 糖粉 4杯
• 鲜奶油 2大勺
• 奥利奥饼干碎末
• 奥利奥饼干

奥利奥奶油芝士纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热350F/180C。烤盘里放上烤盘纸。将半个奥利奥有奶油的一面朝上

步骤 2

在一个盆里混合面粉，泡打粉和盐，备用

步骤 3

在搅拌机里将黄油和白糖混合打发至颜色变浅，松软，大约2分钟

步骤 4

一个一个的加入蛋白，每次都搅拌均匀

步骤 5

然后加入香草香精

步骤 6

搅拌机调低速，加入一半的步骤2干粉混合物，混合均匀

步骤 7

然后加入牛奶混合均匀

步骤 8

再加入剩下的另一半干粉混合物

步骤 9

加入切碎的奥利奥饼干，用橡皮刮刀轻轻的混合，不要搅拌太久

步骤 10

将面糊分装入准备好的烤盘里

步骤 11

入烤箱烤18-20分钟或用牙签插入不粘就好了

步骤 12

冷却5-10分钟，然后从烤盘拿出来继续冷却

步骤 13

将糖霜装入标花袋，挤出自己喜欢的花型

步骤 14

最后可以用奥利奥饼干或碎末装饰

步骤 1

将室温软化的奶油芝士和黄油一起搅拌打发大约1分钟

步骤 2

然后加入香草香精

步骤 3

低速加入糖粉直到混合均匀细腻，约1-2分钟

步骤 4

加入鲜奶油，灵活掌握用量。（鲜奶油的多少直接影响糖霜的硬度，如果想糖霜能保持形状长久，坚挺，鲜奶油的量就不要放太多或者不放。）

步骤 5

然后提高速度继续搅拌几分钟

菜谱创建时间：2012-10-18 17:22:21