芦笋切成小段,放沸水了里汤1分钟捞起。辣椒切丝
鸡腿去皮去骨,鸡腿肉切丝,用盐、胡椒粉、淀粉抓匀
锅里放2勺油,入鸡丝快速划开(高火1分钟)。倒出锅里多余的油,加入芦笋、辣椒,加少许的盐翻炒2分钟就可以了
可以用鸡脯肉,不过鸡腿肉更嫩。