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杂粮鸡蛋煎饼的做法
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杂粮鸡蛋煎饼

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw

杂粮鸡蛋煎饼的用料

杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粉类混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调和至无干粉状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,静置1个小时。让面糊自己起筋,有点粘性

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先要预热煎饼锅,然后取一勺面糊,倒在锅子上一侧,而且刮板与锅子最好保持垂直,这样挂出来的煎饼会很薄。如果侧着刮..不但铲子容易沾着面糊,而且容易刮的很厚

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

于是就圆满的完成的一张煎饼皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出一只鸡蛋!一只手拿着往锅边磕一下,把蛋挤在煎饼上!然后丢掉蛋壳

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板对着蛋剁剁剁,把蛋黄剁散,然后胡乱着把蛋摊开在煎饼上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等蛋凝固的时候,煎饼变脆的时候,就可以抹上酱,撒上葱(如果要撒什么黄瓜,榨菜,香菜就一起来吧)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上一块自制脆饼,用铲子刮起煎饼(咱的锅子是不沾的所以就不用铲煎饼的工具啦),煎饼对折。用铲子拦腰切下,夹上香肠神马的准备开吃啦

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料混合均匀,是比较粘的哟。用刮刀拌匀后,盖上保鲜膜静置1小时。让面团出筋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裁几张硅油纸。尺寸约16*10cm上面抹上油,也可以用其他尺寸啦。然后取一小块面糊,拉拉扯扯,拉扯到跟纸一样大,薄薄的贴在硅油纸上一层,薄厚尽量均匀些。手也要抹点油防粘

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅加热到接近200度,轻轻丢入粘着硅油纸的面皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮会迅速膨胀,而且跟纸剥离

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把硅油纸夹出来继续使用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脆饼炸成金黄色夹出来滤油

菜谱创建时间:2012-10-14 10:13:01
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