清炖羊蝎子

作者： 雨鸾

用料

• 羊蝎子
• 白萝卜
• 料酒
• 葱段
• 姜片
• 炖肉包 一个
• 红辣椒 两个
• 盐 适量

清炖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子让摊主帮忙剁成块

步骤 2

买回的羊蝎子清水洗净

步骤 3

锅内放水，然后放羊蝎子

步骤 4

放少许料酒

步骤 5

大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫

步骤 6

将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要

步骤 7

锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子

步骤 8

加葱段姜片

步骤 9

一个炖肉包

步骤 10

两个红辣椒

步骤 11

锅内水开以后，改小火慢炖

步骤 12

大概一个小时以后放适量盐

步骤 13

白萝卜洗净切段

步骤 14

炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖（因为白萝卜是非常容易熟的东西，一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）

步骤 15

炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦

菜谱创建时间：2012-10-12 11:47:47