健康菜月饼

作者： 如疏

这里用粗粮做皮，菜做馅，做一个别致清爽的月饼，给大家解解腻，清清节日厚腻的肠胃~ 此月饼饼皮香脆有着玉米的香味，馅料清香鲜美~~

用料

• 小米面 100g
• 玉米面 100g
• 腌盖菜 80g
• 速冻槐花 100g
• 面粉 50g
• 开水 适量
• 豆干 80g
• 豆腐 50g
• 盐 2g

健康菜月饼的做法步骤

步骤 1

将玉米面、小米面混合，用开水烫成面团，晾凉，用适量面粉揉匀

步骤 2

将豆干、腌盖菜切粒与槐花混合，加入压成泥的豆腐，用盐调好味

步骤 3

用一块面团压成厚皮包住馅料，用手的虎口慢慢包团成菜团子

步骤 4

包好的胚料滚一层面粉

步骤 5

用月饼模按压

步骤 6

轻轻扣出

步骤 7

用橄榄油涂匀电饼铛并预热

步骤 8

将月饼花纹向下，煎烙成金黄色即可

健康菜月饼的小贴士

1、一定在包好的月饼胚上滚一层面粉，不然会粘； 2、煎烙时一定花纹向下，以免电饼铛的上盖横纹破坏花纹； 3、腌盖菜亦可用雪菜替代，当然用自己喜欢的别的馅料也可。

菜谱创建时间：2012-10-05 20:45:00