海鲜太平燕的做法

海鲜太平燕

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作者: 食尚煮妇
食尚煮妇

海鲜太平燕的用料  

海鲜太平燕的做法步骤

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  • 鸭蛋煮熟剥壳

  • 锅里放入一碗清水,倒入青蛾与生姜,煮到青蛾全部开口捞起,将青蛾肉剥出来

  • 在煮青蛾的汤中加入肉燕,煮7分钟,再加入鸭蛋、鲜虾和青蛾肉煮2分钟

  • 用盐调味,加入芹菜即可起锅

  • 最后将1片西红柿和一段的葱放在碗中间,一道寓意太平的‘海鲜太平燕’就做好了

海鲜太平燕的小贴士

肉燕是福州的传统小吃,类似馄饨,但皮也是肉做的。将肉加糯米糊用木棰反复捶打,撒上薯粉,拍打压延,直至成薄纸一般,这就是肉燕皮。包上肉馅就成了肉燕。

菜谱创建时间:2011-03-22 11:05:05
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