豆角红烧肉

作者： 西瓜宝宝

豆角应该不是油豆角但是没关系啦。太兴奋忘记买土豆到了最后才想起来。这次作业交的还是很成功哒！貌似铸铁锅太厉害了。豆角有点放早了，以至于最后豆角很入味很烂糊。 我顺手泡了香菇这样更好吃。

用料

• 豆角
• 五花肉
• 香菇
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 五香粉

豆角红烧肉的做法步骤

步骤 1

将买来的食材洗净

步骤 2

五花肉切成小块留皮如果实在不吃皮就去掉（五花肉可以先在冷水中泡泡去腥，也可以焯水后煸炒）

步骤 3

豆角掰成大块，用掰的不要用刀切

步骤 4

先将肉放在锅中翻炒变色，表面略微焦黄后放入豆角、香菇（如果是铸铁锅，完全可以先炖一会肉，大约炖肉15分钟左右吧最后放豆角）

步骤 5

锅中放少许生抽、老抽。我还放了耗油，一夫放了五香粉，我没有放。还可以放八角。小火炖15分钟即可。如果有土豆的话，豆角放进去10分钟后放土豆，土豆一般铸铁锅炖个5分钟就能熟透了多炖就是土豆泥了

豆角红烧肉的小贴士

因为铸铁锅太厉害了豆角都快烂了，所以我就炖了一会发现不对，将它们移驾到了康宁锅中，又加了一些香菇水又炖了15分钟左右。

菜谱创建时间：2012-09-22 19:08:19