黄花鱼煮豆腐

作者： 食尚煮妇

【黄花鱼煮豆腐】不仅营养丰富，还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。

用料

• 黄花鱼 1条
• 豆腐 适量
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 辣椒 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 生粉 少许

黄花鱼煮豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，吸干水分、拍上生粉（这样煎鱼的时候不会脱皮）。放锅里煎成两面金黄，起锅备用

步骤 2

锅里放少许的油，放入姜、蒜、辣椒爆出香味，放入鱼和豆腐，加入蒸鱼豉油、盐、胡椒粉和少量的水，用中火煮5分钟就可以起锅了

黄花鱼煮豆腐的小贴士

食物的搭配也一样的道理，搭配得好才能把食材的营养发挥到最佳水平。比如豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，当它遇到温柔的鱼，鱼含有维生素D，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。而与看似有力量的肉一起煮却未必能达到最佳的效果。

菜谱创建时间：2011-03-21 20:37:02