南洋渣渣

作者： 居然

凡是去东南亚餐馆，都会有一个名字叫“摩摩渣渣”或者“南洋喳喳”的甜品 这款甜品倒是灰常适合现在的人吃，精致的东西吃多了，偶尔吃吃粗粮，待身体好好滴哈！再说，这款甜品的粗粮，吃起来一点儿不粗气，可精致得很了……

用料

• 荔浦芋头 1/4个
• 甜红薯 2根
• 红豆 一小杯
• 椰浆 一盒
• 西米 一碗
• 糖 适量

南洋渣渣的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，红豆提前半天浸泡，西米提前半小时浸泡

步骤 2

先煮西米，浸泡好的西米备用

步骤 3

电饭煲烧开水，倒入西米，煮15－20分钟左右，直到中间只有一个很小的白点

步骤 4

关火闷5－10分钟左右，直到西米完全透明，用冷开水或者清水洗去粘液，直到取得粒粒分明的西米

步骤 5

西米用冰水浸泡，放入冰箱冷藏

步骤 6

红豆用电饭煲“五谷”功能煮40分钟，直到红豆变得柔软绵烂后装起备用，也可冷藏

步骤 7

香芋切小块冷水入锅

步骤 8

用电饭煲煮开了约15分钟加入红薯块

步骤 9

加入红薯后煮大约15－20分钟左右，红薯和香芋都是用筷子一撮就能轻易粉碎即可，不要拼命的搅拌锅，以防香芋红薯全部融化

步骤 10

调入一盒椰浆

步骤 11

倒入适量的白糖调至适合自己的甜度，装起备用，或者放凉冷藏

步骤 12

材料即可冷藏，也可热吃，都是不一样的风味，吃的时候按自己的洗好加入西米，红豆，椰香红薯香芋，搅拌均匀即可！美味不可挡

菜谱创建时间：2012-09-17 12:45:33