九层塔炒青口贝

作者： 简单煮意

用料

• 青口贝 500g
• 九层塔 1把
• 蒜 5-6瓣
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 无盐黄油 5g
• 橄榄油 20ml
• 白兰地 1/2杯，或白葡萄酒

九层塔炒青口贝的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净

步骤 2

青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干

步骤 3

炒锅烧热，放入橄榄油与黄油

步骤 4

小火加热后，放入蒜末煸香

步骤 5

转大火倒入青口贝

步骤 6

烹入白兰地

步骤 7

接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟

步骤 8

打开锅盖，放入九层塔叶

步骤 9

=翻炒几下即可

菜谱创建时间：2012-09-03 12:55:54