模具铺锡纸,两侧留出余量,以便脱模
混合黄油,糖,香草香精,盐
加入粉,揉成团,不要过度出筋,压入模具底部,压平
放入预热到175C的烤箱内,烤25到30分钟至金黄
混合糖和中粉,加入蛋,打匀
加入柠檬皮屑和柠檬汁,搅拌均匀
饼底烤好后,就热倒入馅料
降温到150C,烤至馅料大致凝固
完全放凉后脱模切块