奶油版基础司康

作者： 小瓶子AJ

用料

• 中筋自发粉 2cup
• 奶油 1又1/4cup
• 苏打 1tsp
• 糖 2tbsp
• 盐 1/2tsp

奶油版基础司康的做法步骤

步骤 1

预热烤箱220度

步骤 2

在一个干净的盆里混合面粉，糖，盐，苏打

步骤 3

加入奶油，用筷子或者大勺子或者刮刀搅拌或者叉子，不要使劲搅，稍微混合一下，只要没有可以流动的奶油就行了，有少许的干面粉都没有关系，因为最后的成品是希望松软，如果过度搅拌，面团起筋，scone就不松软了

步骤 4

然后用手把散开的面团压在一起，成一个面团

步骤 5

案板，或者桌上铺上一层保鲜膜，上面撒上干面粉，把面团放上去用手压成2cm厚

步骤 6

然后找一个圆形的杯子或者模具，压出一个一个的圆形出来，放在垫了烘培纸的烤盘里

步骤 7

220度，烤到表皮变金黄即可，大约15到20分钟

菜谱创建时间：2012-09-01 13:27:33