柠檬鲈鱼

作者： 食尚煮妇

春节的餐桌上鱼是必不可少的食材，鱼代表年年有余，春节家宴中的鱼一般要做成全鱼。介绍一道制作很简单的柠檬鲈鱼，柠檬天然的清香和酸味让鱼更鲜美。

用料

• 鲈鱼 1只
• 柠檬 1个
• 葱 少许
• 红辣椒 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 糖 少许

柠檬鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼蒸熟（1斤的鱼大约蒸8分钟），倒去腥水

步骤 2

柠檬挤出水，皮切成丝

步骤 3

将葱、红辣椒切成丝（或切成末）放碗里，加入蒸鱼豉油、白糖、柠檬水，放微波炉用中火转3分钟，让糖融化

步骤 4

将汁浇到蒸好的鱼上，撒上少许的柠檬皮即可

菜谱创建时间：2011-03-21 17:19:14