用APP打开
玉米刀切的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

玉米刀切

1.3万人浏览 1522人收藏 53人做过
APP中查看更多做法
作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

玉米刀切的用料

玉米刀切的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白砂糖和发酵粉用清水融化掉,然后冲入牛奶中搅拌均匀,再将混合了牛奶后的发酵水冲入面粉中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌成面絮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将面絮揉成盆光、手光、面光的面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上一块湿布,饧上1个小时多点(夏天发酵),将面团发酵至两倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵至两倍大的面团,再次反复揉搓下,揉成光滑的面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒上干面粉,将面团搓成长条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成每个约60克的小面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码入蒸锅中

步骤 9

盖上盖子,饧上10-15分钟(指在夏天)后,开中大火,蒸15分钟,焖5分钟,即可出锅拉

玉米刀切的小贴士

1、刀切馒头胚码入蒸锅的时候,注意每个之间至少要间隔一个馒头的距离,以免受热膨胀后拥挤粘连在一起了; 2、玉米粉的比例建议不要超过3层,不然口感会粗糙;

菜谱创建时间:2012-08-23 13:45:41
换个做法