胡萝卜鸡肉丸子

作者： 简单煮意

用料

• 鸡胸脯肉 200克
• 胡萝卜 50克
• 鸡蛋 一个
• 芦笋 2根
• 洋葱 半个
• 盐
• 胡椒粉
• 酸甜辣椒酱
• 粗粒面包粉

胡萝卜鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末

步骤 2

鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉，再加上半个蛋清搅匀

步骤 3

加入胡萝卜末拌匀，剩下的鸡蛋打成鸡蛋液

步骤 4

将拌好的胡萝卜鸡肉蓉做成小丸子，滚上剩余的鸡蛋液，再裹上粗粒面包粉

步骤 5

油锅烧至5成热后，下胡萝卜鸡肉丸子小火煎炸至表面金黄内部成熟

步骤 6

芦笋切段用沸水炒熟，洋葱切成圈，和胡萝卜鸡肉丸子一起装盘，淋上酸甜辣椒酱即可

菜谱创建时间：2012-08-23 14:51:07