银芽鸡丝

作者： 豆牛

用料

• 鸡胸肉 一片
• 豆芽 半斤
• 干辣椒
• 花椒 适量
• 盐
• 白糖
• 白胡椒
• 淀粉

银芽鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉改刀切成细丝，加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味

步骤 2

锅中加入少许油，加热至四成热时，放入码好味的鸡丝，用中火温油慢慢划散，鸡肉开始变色后快速翻炒，直到断生即可捞出

步骤 3

另起一锅，加入底油，爆香干辣椒和花椒（干辣椒约4-5只，花椒10粒左右），下豆芽快速翻炒

步骤 4

倒入断生的鸡丝，加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可

菜谱创建时间：2012-03-15 23:06:19