自制升级版可颂披萨

作者： 面包朋福东

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 片状黄油 200克
• 砂糖 30克
• 盐 9克
• 干酵母 5克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 60克
• 水 250克
• 芝士丝 200克
• 培根丁 100克
• 洋葱 100克
• 红椒 100克
• 沙拉酱 适量

自制升级版可颂披萨的做法步骤

步骤 1

将面团搅拌完成，发酵30分钟，冷冻2小时，包入片状黄油3折3次杆压至0.5厘米

步骤 2

将面团分割成宽13厘米，高20厘米的三角形

步骤 3

放入烤盘以温度28℃室温发酵50分钟

步骤 4

发酵好，表面刷上蛋液

步骤 5

放上芝士丝

步骤 6

在放上红椒，洋葱

步骤 7

放上培根丁

步骤 8

挤上沙拉酱

步骤 9

在放上适量芝士丝

步骤 10

以烤箱温度210℃烘烤18分钟左右

菜谱创建时间：2012-08-27 10:49:51