香煎蕃茄盅

作者： 如疏

蕃茄盅上表面黄脆香口，蕃茄表面熟软，内里各色米菜适口； 秋葵的粘、玉米的甜、豆腐的豆香营养、养生的薏仁红米粒粒的口感~~ 正合猫妈的意呀呀呀~~~ 整个过程很简捷，用电饼铛煎上四分钟，就得！

用料

• 薏仁红米饭 一碗
• 中型番茄 3个
• 速冻甜玉米 40g
• 素蚝油 4茶匙
• 秋葵 6只
• 豆腐干 2块
• 胡椒粉 少许
• 植物油 少许
• 水 少许

香煎蕃茄盅的做法步骤

步骤 1

将秋葵整个滚水焯3分钟，冷水过凉；速冻甜玉米稍焯沥干

步骤 2

秋葵和豆干切粒

步骤 3

番茄横向对半切开，挖出果肉另外他用（我打了蕃茄果汁）

步骤 4

将切好的秋葵、豆干和甜玉米、素蚝油、胡椒粉与薏仁红米饭拌匀

步骤 5

用饭勺将拌好味的饭填入番茄，成番茄盅

步骤 6

电饼铛打开上下开关预热

步骤 7

上、下面板涂少许植物油

步骤 8

放入番茄盅，洒少许水，合上盖子

步骤 9

煎烤4分钟，即可出锅

步骤 10

配上蕃茄果汁，开吃

香煎蕃茄盅的小贴士

1.蕃茄切成两半时，一头的尖儿，可稍切掉，方便放置； 2.上盖盖上时，不要用力压，以免压坏番茄形状； 3.当然，也可变换各种调味料和蔬菜来拌饭，看自己喜欢啦！

菜谱创建时间：2012-08-12 20:54:02