红烧素肋排

作者： 快乐芹菜

用料

• 生生麸
• 茭白
• 生抽
• 料酒
• 姜片
• 糖
• 香醋
• 老抽
• 茴香
• 冰糖

红烧素肋排的做法步骤

步骤 1

食材：生生麸，茭白

步骤 2

茭白切二寸长条

步骤 3

生生麸一块块剪下分开放

步骤 4

拿一段茭白，生生麸绕在茭白上

步骤 5

水烧滚放入生生麸焯熟

步骤 6

热锅热油倒入生生麸加生抽、料酒、姜片

步骤 7

加少量水，加糖

步骤 8

起锅前加香醋。素食荤烧

步骤 1

生生麸绕好待烧

步骤 2

起大油锅，生生麸放入油炸。(炸起来像面筋发得很大，过一会就缩小)

步骤 3

炸好的生生麸加入老抽放入茴香和冰糖，先高火再小火，最后收汁

红烧素肋排的小贴士

一盆是生抽烧一盆是老抽烧，味道有点不同，一种是糖醋排骨味一种是红烧肉味。这素食荤烧味道特别好。

菜谱创建时间：2012-07-30 11:19:10