锅中倒入少许食用油,烧热后放入香料煸炒爆香
接着加入适量的清水,放少许酱油和盐
盖上锅盖,水开后中火继续煮15分钟
沿着锅边倒入水淀粉,开锅后朝一个方向将其搅拌均匀既是津味儿素卤
将泡发的绿豆和小米放入九阳料理煲中
打成绿豆小米浆用滤网筛去豆皮
在锅中倒入少许食用油,用刷子刷匀,舀一勺绿豆小米浆倒入锅中
晃匀摊成煎饼切成条状即是嘎巴
将嘎巴放入碗中,倒入素卤
放入适量的香菜碎,浇上少许腐乳汁即可食用
一.绿豆和小米要提前泡发,夏季天气热要放在冷藏室内 二.打好的绿豆小米浆要稍微稀一些,再用滤网过滤滤去豆皮 三.水淀粉倒入香料水中,要待水再次煮开后再朝一个方向搅拌均匀 四.摊绿豆小米煎饼时,用电饼铛或是平底锅都可以,摊好后要晾凉再切