海带酱丝瓜

作者： 玩美煮意

来自海洋的鲜味！朋友托人带了一大包干海带，若只一种料理方式就弱毙了；分类是重点，海带头脆适合辣炒，中间厚实先收着，（卤制、包馅蒸制）边缘修下来可炖汤或作“海带酱”别怀疑你没听错，此酱拌面、饭、菜皆OK

用料

• 海带 软嫩部分
• 老卤计
• 糖

海带酱丝瓜的做法步骤

步骤 1

食材泡水发涨后，双面洗干净

步骤 2

切小丁

步骤 3

放入老卤汁（没有卤汁放老抽、糖）

步骤 4

老卤汁后加糖

步骤 5

入电饭煲炖至软烂

步骤 6

倒入搅拌器搅碎

步骤 7

倒入锅中煮去多余水份，使之呈稠状即可

步骤 8

丝瓜用水氽熟排盘淋上“海带酱”完成

菜谱创建时间：2012-07-27 22:21:06