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川腊咖喱鸡饭的做法
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川腊咖喱鸡饭

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作者: 文琦
文琦

川腊咖喱鸡饭的用料

川腊咖喱鸡饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米淘洗两次后加入正常焖米饭的水,将腊肠切成小丁放入米饭中,按煮饭键

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡脯肉切丁、土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切丁,咖喱粉中加入少许清水调成膏状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热油后加入鸡脯肉丁划炒至变色后调入料酒和糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒一会,加入土豆、胡萝卜和一半分量的洋葱翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注入没过食材的沸水后大火至沸腾

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮10分钟后调入咖喱,顺一个方向搅拌均匀后继续煮至水分减半

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将另外一半洋葱碎加入略翻炒后熄火,将蒸好的米饭搅拌均匀后盛在盘子里,浇入做好的咖喱鸡即可

川腊咖喱鸡饭的小贴士

1.川腊肠也可以用广式腊肠代替 2.洋葱碎先加入一半炒出滋味后再煮透,最后出锅前再放入另外一半洋葱,这样做出的咖喱鸡不但鸡肉里渗透进了洋葱香,还能吃到洋葱脆脆的口感 3.咖喱最后收汁时不要收得太干,留点汤汁拌饭更好吃

菜谱创建时间:2012-07-29 15:09:20
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