馕炒鸡

作者： 凌尒尒

新疆的馕炒肉用的是羊肉，我用鸡！新鲜的小光鸡一只炒了个烤馕，味道还行，调料上我加了些沙茶酱，这个酱不多，只是调个味儿

用料

• 小光鸡 630克
• 馕
• 洋葱 110克
• 青椒 1支
• 红椒 1支
• 大蒜 2瓣
• 沙茶酱 25克
• 老抽 适量
• 盐 适量

馕炒鸡的做法步骤

步骤 1

小光鸡洗净，剁成块

步骤 2

焯掉血水后备用

步骤 3

洋葱洗净切片、青红椒洗净去籽切块、大蒜去皮切细末、沙茶酱用水兑开成糊状备用

步骤 4

馕掰成小块

步骤 5

锅中下适量油，倒入洋葱和蒜末爆香

步骤 6

倒入沥干水的鸡块翻炒约1分钟

步骤 7

调入适量老抽翻炒上色均匀

步骤 8

加入适量水焖煮至鸡肉熟

步骤 9

加入青红椒翻炒均匀

步骤 10

加入沙茶酱翻炒均匀

步骤 11

倒入馕丁翻炒，调入适量盐即可

馕炒鸡的小贴士

里头有馕，可以直接当主食哟亲～ 水不要加多，微微的湿即可，否则烤馕被浸湿就烂烂的。 馕饼和鸡肉上裹有淡淡的沙茶味儿，很香～

菜谱创建时间：2012-07-30 19:54:36