松子牛肉盖浇面疙

作者： 子瑜妈妈

用料

• 面粉 100克
• 清水 50克
• 色拉油 10ML
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 1个
• 牛肉 60克（1小片牛排）
• 松子 30颗左右
• 西葫芦 1/5个
• 玉米 1/4个
• 胡萝卜 1/3个
• 小杏鲍菇 1个

松子牛肉盖浇面疙的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打成蛋液,加入盐和清水搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀,筛入普通面粉,搅拌均匀，若比这个稀了可再加点面粉,反之可加水调整

步骤 2

烧开一锅水,用大勺子,在热水中蘸一下,然后沿着碗边挖一小快面糊下入锅中,勺子摇晃几下,面糊会自动从勺子上脱落的

步骤 3

依次快速的将所有的做好,大小要保持一致,加了鸡蛋的面糊膨胀性很强,所以每次勺面糊的时候不区太多了

步骤 4

看到面疙瘩浮在水面上,改小火煮1分钟，捞出盛到盘中

步骤 1

炒锅烧热，倒油后烧热，将所有切丁食物倒入锅中炒半分钟，烹入适量生抽炒半分钟

步骤 2

倒入一小杯热开水（100ML），大火烧半分钟左右，撒入些干面粉（3克）迅速炒匀，使汤汁变得浓稠

步骤 3

将炒好的浇头盛在水中煮好的面疙瘩上，最后撒上熟的松子仁即可开吃拉

菜谱创建时间：2012-07-30 20:28:16