热炝北极虾

作者： 简单煮意

用料

• 冰冻北极虾（活） 250克
• 生抽 3大勺
• 白糖 1小勺
• 料酒 1大勺
• 色拉油 一大勺
• 葱段 适量
• 姜丝 适量

热炝北极虾的做法步骤

步骤 1

冰冻野生北极虾放在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下滤干

步骤 2

烧锅开水，水开后放入葱段、姜丝和料酒

步骤 3

倒入北极虾

步骤 4

水再一开就迅速捞起滤水装盘

步骤 5

将生抽、白糖和小半碗开水调匀，倒入北极虾的盆里

步骤 6

另外再放上些葱段和姜丝，淋入热油即可

热炝北极虾的小贴士

1、解冻时将北极虾从冰箱冷冻室中取出，放在常温下自然解冻，请不要长时间浸泡在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻； 2、夏季温度高时不要直接在常温下解冻，可以放在冰箱的冷藏室中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度； 3、解冻后的北极虾要尽快食用，如果是生食，食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。

菜谱创建时间：2012-07-06 22:44:57