用APP打开
蛋羹方便面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蛋羹方便面

4.4万人浏览 1917人收藏 24人做过
APP中查看更多做法
俊良老妈-双双

蛋羹方便面的用料

蛋羹方便面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

方便面煮熟。投入凉水中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液打散,倒入1.5倍左右的清水,搅拌均匀。加入少许盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将方便面放入碗底。用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包。盖盖子或者保鲜膜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅烧开水,将碗放入,蒸10分钟,关火,需蒸5分钟出锅即可

蛋羹方便面的小贴士

1、蛋液里面加温开水,凉水出来的不细腻,热水就直接成蛋花汤了。 2、温开水的量是蛋液的1-2倍,水多了,出来的蛋羹更加细嫩,口感幼滑,水少了,则口感扎实。 3、蛋液搅打好,用滤网过筛,可以滤掉起泡,使蛋羹表面光滑,组织细腻。 4、蒸的时候,盖盖子或者是保鲜膜,防止蒸汽滴落,表面不美观。

菜谱创建时间:2012-06-27 01:13:55
换个做法