咸蛋黄焗山药

作者： apple爱自己

推荐一定要试试哦 用的铁棍山药 蒸熟 外边裹上生粉 炸脆 裹上咸蛋黄 一口下去 外边有点脆 浓浓的咸蛋黄滋味 里面是香香粉粉糯糯山药原本味道那叫一个。。。。。。。

用料

• 山药
• 真空咸鸭蛋
• 生粉
• 葱

咸蛋黄焗山药的做法步骤

步骤 1

山药去皮

步骤 2

切小段

步骤 3

隔水蒸熟

步骤 4

切葱花

步骤 5

咸鸭蛋取蛋黄

步骤 6

蛋白。。。。哈哈哈哈，留着喝粥

步骤 7

咸蛋黄碾碎

步骤 8

蒸熟的山药裹生粉

步骤 9

表面多余生粉稍稍抖掉点

步骤 10

裹了生粉的山药入油锅略炸

步骤 11

表面脆即可捞出，不要焦黄

步骤 12

锅中放适量油，下蛋黄

步骤 13

拌炒到气泡

步骤 14

放山药

步骤 15

快速拌炒，山药裹上蛋黄

步骤 16

撒葱花

步骤 17

出锅，啃吧

咸蛋黄焗山药的小贴士

1、山药不要切的太大块我觉得 2、趁着山药刚蒸好，热乎乎表面滑滑的，裹生粉容易 3、炸的时候不要太过了，表面脆脆的就好，不要焦黄，最好还是要白白的 4、撒点葱花，好看也更香哈~ 5、拌炒要快，不要时间很长的。

菜谱创建时间：2012-07-10 22:57:01