枇杷雪梨金桔汤

作者： 小花牛营养师

中医认为，枇杷味甘、酸，性平。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。初夏，是是枇杷成熟的季节，也是初夏最好的时令水果之一。枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。 花牛配几颗金桔在汤里。金桔有去痰、助消食，可以理气止咳。雪梨自不用说了，具有生津润燥、清热化痰之功效。配上枇杷果一起煮，润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑等均有良效。

用料

• 枇杷 两个
• 雪梨 一只
• 金桔 三颗
• 冰糖 一块
• 蜂蜜 一小袋

枇杷雪梨金桔汤的做法步骤

步骤 1

食材洗净去皮待用

步骤 2

枇杷去皮切块后加用盐水浸泡

步骤 3

小锅内煮水

步骤 4

水开后放雪梨

步骤 5

加入金桔；盖上锅盖

步骤 6

开锅后放冰糖、枇杷

步骤 7

剥两颗枇杷核放汤里

步骤 8

盖上锅盖再煮30分钟即可

枇杷雪梨金桔汤的小贴士

1.枇杷切块用盐水泡十分钟，去涩味，也防止枇杷果肉氧化变黑。 2.枇杷核也有止咳功效。 3.盛出放凉后加入蜂蜜食用。

菜谱创建时间：2012-05-18 12:07:25