红薯辫子面包的做法

红薯辫子面包

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作者: yaya小舍
yaya小舍

红薯辫子面包的用料  

红薯辫子面包的做法步骤

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  • 去皮约200g的红薯一个,切小块,用水冲洗一下

  • 红薯块微波炉高火4分钟,取出,用勺子压成红薯泥

  • 红薯泥175g,高粉250g,砂糖50g,温牛奶155ml,酵母5g,盐2g混合均匀揉成面团,加入黄油40g,揉至能拉出通透的薄膜(因为有红薯颗粒,可能不那么均匀,没关系的)

  • 揉好的面团放在温暖的地方盖上保鲜膜发酵至两倍大小

  • 发好的面团均匀分成6等份揉好滚圆,松弛15分钟

  • 每份面团搓成均匀的三份细长条,编成三股辫子(这个我就不罗嗦了,我编辫子的手艺有点儿差……)

  • 编好的辫子喷上水,放温暖处进行最后一次发酵

  • 最后发酵完成,刷上一层牛奶,烤箱185度预热,烤20分钟

菜谱创建时间:2012-03-11 21:34:41
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