艾蒿烙饼

作者： 月满西楼528

在家乡，清明前是吃艾蒿的最佳季节。我外婆是广东人，记得小时候，每到艾蒿露出小黄骨朵的时候，她就会去小山坡上亲自给我们采摘野生艾蒿，纯天然绿色食品哦！ 现在虽然不在家乡生活，可是却从未忘记过外婆教给我的传统，这是不能忘记的！因此每年我们都要做艾草青团。 今年有点懒了，直接拿来烙饼，又简单又好吃。 艾蒿在口中那股淡淡的清香，让你品出春天的味道！ 材料：（10个的量） 工具：直径约12cm小平底锅1个。

用料

• 艾蒿嫩叶 适量
• 面粉 90g
• 糯米粉 10g
• 盐 适量
• 水 适量

艾蒿烙饼的做法步骤

步骤 1

艾蒿洗净，滤水

步骤 2

面粉+糯米粉+盐+水，调和成较稀的糊状

步骤 3

平底锅刷上一层植物油，用大汤勺舀适量面糊入锅中，小火，待一烙熟起少量小焦斑后，翻面，待一烙熟起少量小焦斑后，起锅。稍凉一点点即可食用

艾蒿烙饼的小贴士

为了照顾俺爹，只做了咸味的。如果喜欢吃甜的可以改加白砂糖或者红糖粉。

菜谱创建时间：2012-06-12 20:20:49