干锅手撕鸡

作者： yaya小舍

白天实在挤不出时间，以后偶有更新，俺就放晚上了…… 气温急剧下降，前几天我热的还穿着小T恤+外套，这两天都换上厚毛衣了！大家要注意保暖哟！ 天气冷，做菜凉的快，我就翻出家里的小锅仔，想方设法的做一些暖和的菜式，一边吃一边加热倒也惬意哈！ 买烘焙材料的店家有盐焗鸡粉卖，我就顺着买了几袋，从叮当那里学来盐焗鸡的做法，仿着贝太做了这个干锅手撕鸡，很香很下饭，俺家那个不吃辣的人还忍不住诱惑吸吸溜溜滴就着米饭吃了不少呢！

用料

• 小香芹
• 鸡腿
• 盐焗鸡粉
• 葱
• 姜
• 干辣椒

干锅手撕鸡的做法步骤

步骤 1

两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g）

步骤 2

腌好的鸡腿放架子上晾2小时，蒸发一下水份

步骤 3

锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严

步骤 4

烤箱220度预热，烤45分钟

步骤 1

盐焗鸡腿一只，撕碎

步骤 2

葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段

步骤 3

锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香

步骤 4

倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀

步骤 5

放入锅仔中一边加热一边吃即可

干锅手撕鸡的小贴士

1）没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎代替 2）没有锅仔那就把鸡肉炒的稍微干一些，放入芹菜后再稍微炒一下出锅直接吃也成

菜谱创建时间：2012-03-08 21:13:12