青椒小炒肉

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 猪瘦肉 3两
• 粟米笋
• 蘑菇 若干
• 蒜头 2瓣
• 盐
• 生抽
• 料酒

青椒小炒肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上

步骤 2

热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出

步骤 3

锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右

步骤 4

菜将熟时，倒入2中的肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可

菜谱创建时间：2012-06-17 20:59:03