烤羊肉串

作者： yaya小舍

同事假期里带她家小朋友来玩儿，顺便看看我的烤箱，估计又有一个要被我拉下水。光看不成，还得来点儿实惠的才能让她甘心下水不是……（得儿意的笑……） 现在的小朋友真是不折不扣的肉食主义者，吃肉最能让他们开心喽！

用料

• 羊肉 200g（最好带点儿肥滴）
• 竹签
• 孜然粉 一茶匙
• 辣椒粉 半茶匙
• 料酒 一茶匙
• 生抽 一茶匙
• 盐 一茶匙
• 孜然粒 适量
• 色拉油 少许

烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉切成1cm见方的小块，把孜然粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，料酒一茶匙，生抽一茶匙，盐一茶匙和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）

步骤 2

把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上

步骤 3

烤箱预热230度。烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可

烤羊肉串的小贴士

腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩 230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩 穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊

菜谱创建时间：2012-03-08 20:38:32