红焖牛腩

作者： 乐乐橙

用料

• 牛腩 750克
• 大葱 1根
• 姜1块
• 大料 4颗
• 冰糖 5块
• 陈皮 1小块
• 干辣椒
• 五香粉
• 料酒
• 盐
• 老抽
• 醋

红焖牛腩的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净沥水，切成2厘米见方的块

步骤 2

锅加水葱段姜片和少量的料酒烧开,放入牛肉块煮一分钟去血水

步骤 3

炒锅放油,油热入葱段姜片爆香,放入牛肉翻炒一分钟加大料干辣椒五香粉老抽盐

步骤 4

炒出香味加热水末过牛肉,开锅后放陈皮和一点醋

步骤 5

水开后转中火炖二小时(也可放入高压锅压30分钟),二小时后放冰糖,再小火半小时

菜谱创建时间：2012-06-20 16:35:46