腐汁烧肉

作者： 乐乐橙

用料

• 五花肉 500克
• 腐乳汁 40克
• 姜 3片
• 八角 2颗
• 冰糖 5块

腐汁烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用

步骤 2

锅内放底油，放入二颗八角炸香

步骤 3

放入焯好的肉加入姜片翻炒

步骤 4

中火翻炒，炒至五花肉出油

步骤 5

把锅内的油倒出.这样肉就不油腻了

步骤 6

加入冰糖翻炒

步骤 7

加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁

步骤 8

炒至五花肉稍稍变色加入清水.(大概是腐汁的二倍的量)

步骤 9

小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可

腐汁烧肉的小贴士

因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好.

菜谱创建时间：2012-06-20 14:48:02