香糟鸡胗

作者： yaya小舍

用料

• 糟卤 250ml
• 鸡胗 500g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许

香糟鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗摘净上面的浮油，彻底清洗干净

步骤 2

锅内放水，加鸡胗，葱姜，料酒烧开，大火煮10分钟关火晾凉

步骤 3

捞出鸡胗放入保鲜盒，倒入糟卤，入冰箱冷藏一天

步骤 4

取出糟好的鸡胗，切片装盘即可

香糟鸡胗的小贴士

1.鸡胗不要煮太长时间，否则失去那种脆脆的口感 2.糟卤在食品商店或者超市食品柜台酱油醋附近有售，是一种上海人喜欢的调料，本身带有咸味，不必加盐

菜谱创建时间：2011-04-14 11:08:49