麻酱豆角

作者： yaya小舍

昨儿在菜场买菜，俩电动车因为拥挤撞到了一起，本无大碍，但双方没压住火，起了争执。瞧热闹的人多，更争执不下。我这人不爱瞧热闹，买完菜又去办了点儿别的事儿。回来路过，一看，好家伙，菜场一片儿交通阻塞了！貌似双方还出了手，均有受伤…… 说这事儿为滴啥呢？俺想说，打架并非所愿，只是为了给瞧热闹的人看看自己不差！ 所以遇到这事儿咱都不围观，不瞧热闹，没人捧场，表演自然会结束了！对不？ 早晚的丝丝凉意终于使人们摆脱了炎热的夏季，秋天来了，我最爱滴秋天来了！ 长豆角以后也慢慢下市了，赶紧凑着机会多吃点！

用料

• 长豆角 （也叫虹豆）250g
• 芝麻酱 两大勺
• 蒜泥 一大勺
• 盐 1g

麻酱豆角的做法步骤

步骤 1

长豆角洗净切4-5厘米的段

步骤 2

用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀

步骤 3

锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟

步骤 4

焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用。豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下

麻酱豆角的小贴士

1）焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿 2）一大勺=15ml

菜谱创建时间：2012-03-07 21:38:45