杏香冻芝士的做法

杏香冻芝士

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春天屯了两斤奶油奶酪,大包装的虽然便宜,但坏处就是开封后就得尽快用完。因为一直没有一个很好的方案来解决这包奶酪,我就一直捂着没开封,暑假的一天心血来潮终于开始折腾这包奶酪了!
之前说过我玩儿烘焙纯属娱乐之外的娱乐,根本不想带一点儿负担。但是这包奶酪的确给了我不小负担。怕浪费我就得想着法子做东西,自己吃多了怕长肉就得送人,送人又怕不合人家口味就得想着法子变换做法,这怕那怕真累人。最后的结果还不错,吃到的人都还满意,奶酪也没浪费。但是我以后再也不这么做了……我还是买小包装的吧!
生活中不要因为一点儿利益而过于斤斤计较,学会放下也许会活的更幸福,不是吗?

作者: yaya小舍
yaya小舍
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用料1 (饼底材料)

用料2 (芝士冻饼材料)

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  • 消化饼压碎,黄油化开倒入消化饼搅匀

  • 拌好的消化饼倒入模子,压实,放入冰箱冷藏备用

  • 奶油奶酪软化搅匀,加入砂糖搅匀

  • 牛奶稍微加热后放入鱼胶粉化开,奶酪中倒入牛奶,果酱搅匀

  • 淡奶油稍微打发倒入拌好的奶酪糊中搅匀

  • 取出模子倒入奶酪糊

  • 表面倒入一大勺果酱,用筷子随意搅成花型

  • 入冰箱冷藏至凝固即可

  • 脱模的时候先把蛋糕模放在一个高点儿的罐头瓶上,罐头瓶的直径要小于蛋糕模,热毛巾捂一下模子周围就能很容易的脱模了;切的时候用热水浸一下刀,会很容易的切出光滑的切面……

小贴士

1)六寸蛋糕模和慕斯圈那肯定不一样了,要是用慕斯圈的话会装不下
2)这点最重要,我用的是自己做的果酱,浓度,甜度都是独一无二的,说这话的意思是啥呢,意思是,大家看看就成哈,不要全搬我的材料配方……

菜谱创建时间:2012-03-07 21:09:06
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