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土豆红烧排骨的做法
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土豆红烧排骨

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作者: 来来美食
来来美食
做这道菜有几个秘笈,掌握了保准做出美味的土豆红烧排骨。 1.排骨先要凉水放锅开水后漂去血沫子,去腥! 2.排骨最好用高压锅压5-8分钟,这样肉质比较烂。 3炒糖色一定把糖熬出泡泡来

用料

土豆红烧排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨洗干净入凉水锅,等锅开后撇去血沫

步骤 2

把排骨捞出,用锅里的开水放入高压锅冒气后压5分钟

步骤 3

捞出排骨控干水分,锅中放油放入白糖,白糖起泡后放入排骨快速上色,翻炒

步骤 4

把土豆切滚刀块后一起放入锅中煸炒,倒入少许料酒,最后放入开水,在放入葱段、姜片,蒜头,大料花椒炖煮10分钟汤汁收干即可

菜谱创建时间:2012-05-08 17:37:30
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