葱爆鸭丝

作者： yaya小舍

用料

• 鸭胸肉 两条
• 大葱 两根
• 盐 1/4小勺
• 料酒 1小勺
• 胡椒粉 1/2小勺
• 生粉 1小勺
• 黄酱 1大勺

葱爆鸭丝的做法步骤

步骤 1

鸭胸去皮，切丝，皮不要；葱切段然后切丝

步骤 2

用盐，料酒，胡椒粉，腌制切好的鸭丝，10分钟后倒入生粉拌匀

步骤 3

热锅凉油，下鸭丝炒变色；倒入黄酱炒匀

步骤 4

下葱丝翻炒变软即可出锅

葱爆鸭丝的小贴士

1）鸭胸在超市的冷冻柜都有出售，都是成条的独立包装 2）没有黄酱，用甜面酱也可以 3）挂过淀粉的肉炒来会粘锅，一定要记住热锅凉油，锅烧到冒微烟，下油，油稍微温一下就下肉丝

菜谱创建时间：2011-04-14 10:14:54