鲜肉汤圆

作者： yaya小舍

过完正月十五这个年就算结束了。现在的生活水平，过年已经不局限于吃好喝好了，大多普通人家的一日三餐和过去过年也没啥区别。现在的过年更多是为了一家团聚，平日里为了美好生活奔波劳累，过年的时候回到温暖的家中，幸福！刚好赶到周日元宵节，给团聚又多了一个有利条件，祝大家和和美美，团团圆圆的过一个幸福的元宵节！ 昨天我去买菜，想顺便把汤圆一同买回来，结果一看几个大牌子的汤圆都是芝麻，花生，巧克力，豆沙等甜的发腻的馅儿，忽然很想吃鲜肉汤圆，没有卖的就回家自己动手做吧！

用料

• 糯米粉 150g
• 猪肉 200g
• 温水 80g
• 大葱 半棵
• 生抽 1小勺
• 料酒 一小勺
• 水淀粉 1大勺
• 胡椒粉
• 盐 少许

鲜肉汤圆的做法步骤

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步骤 1

猪肉，大葱剁碎，兑入所有调料搅匀

步骤 2

温水兑入糯米粉中揉成团（这会儿的面团比较干硬）

步骤 3

揪出约1/5的面团放到沸水锅中煮1钟

步骤 4

捞出面团倒入原来的面团钟，用筷子搅开，不烫手的时候揉匀（这会儿的面团就很柔软了）

步骤 5

面团分成均匀的小剂子，我分了14份

步骤 6

用手把剂子压开，包入肉馅

步骤 7

锅内烧开水煮到汤圆浮上来即可

鲜肉汤圆的小贴士

感觉面团粘的话，加干粉拍到手上揉面……

菜谱创建时间：2012-03-07 15:14:54