辣白菜炒五花肉

作者： yaya小舍

闲言碎语莫要讲，赶紧上菜哈！ 在外面吃别人做的辣白菜炒五花肉，总觉着水啦啦的，汤汤水水的分的很清。我心目中的辣白菜炒五花肉应该是汤汁浓稠，红艳艳的一盘子分不清哪块是肉，哪块是辣白菜的样子，有点像辣酱炒年糕。 既然吃不惯别人做的，那就只好自己琢磨了。吃是个人喜好哈，不是我妄自尊大非得瞧不上眼别人的手艺……

用料

• 米汤 150ml
• 五花肉 200g
• 辣白菜 200g
• 韩式辣酱 1大勺
• 小尖椒 2个

辣白菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净放入冷水锅内加葱姜煮熟，捞出晾凉

步骤 2

五花肉切薄片，辣白菜切块，小尖椒切小段

步骤 3

锅内刷一层油下五花肉煎至出油

步骤 4

倒入辣白菜翻炒1分钟

步骤 5

倒入米汤和辣酱炒匀，盖盖小火焖至汤汁浓稠

步骤 6

出锅前撒入小辣椒即可

辣白菜炒五花肉的小贴士

1）米汤没有的话，用淘米水，但是要记得是米洗干净之后多加点水泡一会儿出来的淘米水啊 2）五花肉煮熟再煎可以去腥味，炒出来还不柴不油腻

菜谱创建时间：2012-03-07 15:09:32