清爽香菇鸡

作者： 看海的小日子

用料

• 香菇 300g
• 三黄鸡 1只，约500g
• 胡萝卜
• 蒜 切末
• 姜 切末
• 糖 炒香
• 酱油
• 粉条 可选

清爽香菇鸡的做法步骤

步骤 1

香菇300克洗净去蒂待用

步骤 2

香菇过水焯熟

步骤 3

三黄鸡一只

步骤 4

胡萝卜两根洗净切滚刀块备用

步骤 5

锅内放少许油，七八分热时放蒜末、姜末、糖炒香，倒入酱油，后放入鸡块翻炒至出香味并上色

步骤 6

倒入香菇胡萝卜继续翻炒然后加水，没过鸡肉即可，如放粉条就要多加点水

步骤 7

成品

清爽香菇鸡的小贴士

炖鸡一定要用蒜炝锅，炒香时放入酱油，快要出锅时再按个人口味放盐。如想放点粉条里要多加点水，否则粉条膨胀后就粘在一起了

菜谱创建时间：2012-06-21 14:03:41