素馅韭菜盒子

作者： 看海的小日子

用料

• 韭菜 750克
• 菠菜 500克（焯热备用）
• 鸡蛋 5个
• 虾皮 200克

素馅韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋摊成鸡蛋饼

步骤 3

韭菜、菠菜剁碎，鸡蛋饼切成蛋丁

步骤 4

韭菜、菠菜先倒入油拌均匀

步骤 5

放入虾皮和鸡蛋丁

步骤 6

按个人口味放入盐、少许酱油、少许鸡精拌匀

步骤 7

烫好的面饧发好后擀成饼皮放入适量韭菜馅

步骤 8

将边捏紧包好

步骤 9

饼铛里倒少许油后将韭菜盒摆好，韭菜盒上面刷少许油后盖上饼铛，煎至两面金黄即可

素馅韭菜盒子的小贴士

一定先将韭菜和菠菜先用油拌一下再放盐等其它调味料，这样保证韭菜和菠菜不下菜汁水。

菜谱创建时间：2012-06-20 21:36:40