冬瓜片汆丸子

作者： 黄河水

用料

• 瘦肉馅
• 冬瓜
• 香菜
• 葱
• 姜
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 蛋清
• 香油

冬瓜片汆丸子的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切薄片

步骤 2

葱、姜拍一下用清水浸泡

步骤 3

香菜洗净切碎

步骤 4

瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲

步骤 5

冬瓜片用清水（清汤最好）煮沸

步骤 6

将制好的丸子馅挤成丸子汆熟

步骤 7

放盐、味精、撒香菜，ok

菜谱创建时间：2012-08-19 19:21:32